“疰夏”不是没胃口那么肤浅，各年齿段东说念主群夏日饮食指南来啦

发布日期：2025-07-10 06:22    点击次数：134

“夏三月，此谓蕃秀，宇宙气交，万物华实”，说的是盛暑暑日，万物滋长广大，生命力达到峰值，宇宙阳气交织，未艾方兴。与此相应，东说念主体弃旧容新加速，容易多半出汗耗气伤阴。此外，夏日气温高，地表水分挥发昌盛，同期降雨平凡，空气湿度显耀升高，易出现因暑湿困脾而影响食欲的情况，即民间所谓的“疰夏”。因此，夏日养生在饮食融合方面尤其应刺目清解暑热、健脾祛湿，还应防备补充津液水分，饮食宜清淡、爽口易于消化。

夏日气温高，东说念主体阳气浮于体表以散热，容易导致体内阳气相对不及，出现乏力、气短等症状。同期，出汗过多会耗伤津液暖和，贪凉（久居空调房间）饮冷（进食冰品、冷饮）容易毁伤脾胃阳气，导致消化不良、泻肚等症状。是以，补气养阳亦然夏日养生饮食的蹙迫构成。

火辣天气只思吃冰？贯注寒湿困脾

儿童及青少年处于滋长发育阶段，活动量大，出汗多，夏日养生饮食应以清热消暑、促进食欲、增强免疫力为主。与此同期，要刺目保证养分平衡，幸免因贪凉饮冷导致胃肠不适，毁伤脾阳。解暑可极少食用常温西瓜、绿豆汤、酸梅汤、椰子水等补充水分电解质。暑假技巧，儿童青少年也要养成法令进餐俗例，幸免因贪玩错过正餐，幸免暴饮暴食。迟早可合适增多户外活动以促进弃旧容新和食欲。

后生东说念主学习、责任节律较快，夏日养生饮食要刺目兼顾能量与健康，既要知足高代谢需求，又要应付熬夜、外卖依赖等常见问题。夏日高温易耗气伤津，加上年青东说念主常有的不法令作息，饮食上提议在清淡饮食基础上保证卵白质（如鸡胸肉、鱼虾、鸡蛋、豆类）和复合碳水（燕麦、红薯、全麦面包）的摄入，少吃高糖零食。

火辣天气只思吃冰？咱们提议解暑方面，可合适进食西瓜、绿豆、苦瓜、黄瓜等果蔬，应幸免过量进食冰镇饮料、冰淇淋，以免寒湿困脾导致泻肚或消化不良。提议将果汁、可乐、奶茶等含糖饮料以及含乙醇饮料替换为常温饮用水或常温柠檬水、薄荷茶等自然饮品，少喝咖啡以免骨钙流失。

健身东说念主群可增多乳清卵白、酸奶摄入，出汗多时可增多淡盐水、低糖通顺饮料摄入，并合适食用香蕉、橙子补钾。常熬夜者提议多吃西兰花、菠菜等绿色蔬菜及富含维生素E、抗氧化剂的蓝莓、坚果。外卖饮食可选拔搭配酸奶、泡菜等发酵食物佐餐以助消化。

老年东说念主夏日胃口差？不妨少食多餐

中年东说念主基础代谢下落，夏日既要关心高温带来的能量破钞，又要看管高血压病、糖尿病、高脂血症等慢性病的风险。夏日养生饮食宜兼具防暑降温、顾护脾胃、鬈曲代谢、缓解困倦等特质。

给中年东说念主的消暑饮食提议为“宜和善”，可适量受苦瓜、冬瓜、绿豆等凉性食物，幸免摄入过量冰饮或螃蟹、西瓜等寒性食物，以免毁伤脾胃，烹调时可酌情搭配生姜、紫苏等温性调料来中庸寒性食材。在保证瘦肉、鱼、虾、豆成品等卵白质摄入同期，要减少肥肉及油炸食物摄入，幸免血脂升高。可适量进食香蕉、菠菜、紫菜、毛豆等含钾食物或辨证食用药膳来减轻疲顿感。要刺目控糖限盐，减少生果、甜品、含糖饮料及酱菜、加工食物等隐形盐分摄入，裁汰糖尿病、高血压的发病危境身分。

老年东说念主脾胃功能较弱，夏日养生饮食选拔应以解暑清热、健脾祛湿、易于消化、养分平衡为主要原则。老年东说念主对外界温度敏锐性收缩，夏日需刺目实时补充水分和电解质，幸免高温导致脱水中暑。老年东说念主脾胃运化功能较青丁壮阑珊，应幸免进食浓重、辛辣、不易消化的食物，并提议采选蒸、煮、炖等烹调面容，减轻胃肠消化职守。消暑饮食宜凉而不寒，并提议少吃甜腻食物以防湿滞。素体阴虚者可合适饮用泰西参茶益气养阴，或进食百合、银耳、山药、莲藕、荸荠等食物。素体阳虚怕冷者宜少受苦瓜、绿豆等寒凉食物，必要时可食用姜枣暖胃和中。

此外，老年东说念主夏日胃口容易变差，提议少食多餐，幸免过饥过饱。夏日食物易变质，还要指示老东说念主，剩菜务必冷藏，尽量不吃隔夜菜，迟早饭后可散播片时以助消化。

夏日时令养生饮食重在“平衡”，既要清解暑热潮湿，又不行过于寒凉辛燥，具体可筹商专科医生勾通中医体质辨证拟定个体化夏日时令养生食谱。

【干系皆集】

■ 清炒藕片

功效：清热凉血，健脾开胃。

材料：脆藕1节，葱、蒜瓣、白糖、食盐、米醋、食用油适量。

作念法：藕去皮切薄片，蒜瓣切块，葱切葱花，热锅冷油，油热后加藕片与蒜翻炒断生，加适量米醋、白糖、盐及小半碗水，反复翻炒至汁水变稠，加葱花翻炒出锅。

■ 丝瓜蛋汤

功效：清热解暑，润肠通便。

材料：丝瓜1根，鸡蛋2个，料酒、食盐适量。

作念法：丝瓜刮去外表后切成滚刀块，鸡蛋打散加适量料酒和食盐拌匀，锅中加水，倒入丝瓜块，水开后倒入鸡蛋划散，加盐调味。

■ 清炖羊肉汤

功效：补益阳气，祛湿驱寒。

材料：羊肉1斤，陈皮3克，枸杞数枚，料酒、葱、生姜、食盐适量。

作念法：羊肉冷水浸泡2小时出血水（技巧可换水1至2次），羊肉洗净后切小块，冷水下锅，加料酒、葱段、姜片，煮开后撇去血沫，加入陈皮，小火炖煮2小时，加枸杞不绝煮5分钟，加盐调味。

■ 酸梅汤

功效：生津解渴，消暑开胃。

材料：乌梅18克，山楂18克，陈皮6克，洛神花6克，水1500毫升，冰糖适量。

作念法：乌梅、山楂、陈皮、洛神花洗净后加水1500毫升浸泡1小时，大火煮开后转小火煮半小时，加冰糖搅动煮至冰糖熔化，冷却至室温后，滤出汤液，放雪柜冷藏保存或加冰块径直饮用。

■ 冬瓜茶

功效：清热解暑，利尿消肿。

材料：冬瓜3斤，冰糖1斤。

作念法：冬瓜洗净切小丁（保留瓜皮和瓜瓤）放入锅中，加冰糖搅动均匀，加盖放雪柜冷藏3小时（技巧冬瓜会析出许多水），将冬瓜连汁大火煮开后转中小火熬1至2小时，滤去冬瓜渣，滤液放雪柜冷藏，兑水饮用。

（作家为上海中医药大学附属朝阳病院传统医学科副主任医生）