外卖小哥曝光：别点了，太脏！大夫：永恒依赖外卖，有三大健康隐患

发布日期：2025-09-06 06:38    点击次数：158

又有外卖小哥曝光餐饮店“太脏”，随着外卖行业急速推广，无堂食外卖厨房数目激增，它们存身于好意思食广场、地下室等，由于方针地点笼罩，食物安全是否随着“打扣头”？外交媒体上，“外卖判官”悄然出现，外卖骑手的爆料与“不选清单”依然发布飞速激发顺心。而如今，“点外卖”成为许多东谈主的民俗，对此大夫直言：外卖为当代生涯提供了许多便利，但永恒依赖等同于将自己的饮食健康“外包”出去。

今天（9月1日），上海市医学会肠外肠内养分学专业分会副主任委员、华东病院临床养分科主任吴江作客“上海健康播报”谈到，从养分学视角看，“外卖依赖”主要有三大健康隐患——

一是“三高”——高油、高盐、高糖。 商家为追求风范和“锅气”，经常宽绰使用调味品，导致外卖宽绰油、盐、糖超标。永恒摄入会加剧身体代谢包袱，加多高血压、高血脂、高血糖等“三高”慢性病以及肥美的发生风险。

二是养分结构失衡。外卖套餐经常以精米白面和大块肉类为主角，蔬菜粗粮是繁芜。这容易导致膳食纤维、维生素和矿物资摄入不及，即“隐性饥饿”，激发便秘、口腔溃疡，收缩机体免疫力。

三是食物安全的潜在风险。不少外卖商家的环境、食材清新度和操作规范无法监控；部分外卖包装（如某些塑料餐盒、防油纸袋）在构兵高温、高油食物时，可能发生无益物资移动。

针对“外卖依赖”，吴江支了三招：

一是“贤人点餐”，优先遴荐口碑邃密的正规商家，主动挑选蒸、煮、炖等轻烹调菜品，避让油炸或红烧类重油菜肴。下单时备注“少油少盐”条目，并出奇加单一份蔬菜菌菇，弥补养分缺口。

二是顾忌厨房，我方烹调能完满掌控食材品性、油盐用量和烹调容貌，说不定还能发现我方的烹调天禀。不错从番茄炒蛋、白灼青菜等“特地钟快手菜”起步。支配周末，将食材洗净分装冷藏，责任日取用半制品加工，省时又健康。

三是外交聚餐，偶尔和家东谈主一又友出门聚餐或在家小聚，既增进形态，又促进千般化饮食遴荐。